Dbamy o patelnię
W każdej kuchni znajduje się przynajmniej jedna patelnia. Z całą pewnością jest to obowiązkowy element wyposażenia. Dobre patelnie nie są tanie. Aby więc regularnie nie trzeba było ich wymieniać warto wiedzieć jak o swoją patelnię należy dbać. Przede wszystkim trzeba zapamiętać, że stawianie pustej patelni na zapalonym palniku z całą pewnością nie jest dobrym pomysłem. Takie praktyki mogą bardzo szybko doprowadzić do zniszczenia patelni. Tyczy się to zwłaszcza tych patelni, które wyposażone są w teflonową powłokę. Trzeba również pamiętać, że do przygotowywania potraw z wykorzystaniem patelni nie należy używać metalowych sztućców. Najlepiej zaopatrzyć się w specjalne drewniane łopatki. Sztućce metalowe mogą bowiem drapać powłokę i tym samym doprowadzać do niszczenia patelni. Wiele osób po skorzystaniu z patelni zalewa ją zimną wodą, kiedy ta jest jeszcze gorąca. Z całą pewnością jest to zachowanie, którego należy się oduczyć. Postępując bowiem w ten sposób na patelni dochodzi do powstawania pęknięć i uszkodzeń bardzo niewielkich rozmiarów, które początkowo mogą być nawet niewidoczne gołym okiem. Z czasem jednak stają się coraz większe a patelnia ulega zniszczeniu. Zanim zalejemy patelnię wodą powinniśmy więc poczekać aż będzie całkowicie zimna. Jeżeli patelnia nie jest przypalona to nie musimy jej w ogóle szorować. Możemy ją dokładnie wytrzeć kawałkiem papierowego ręcznika.
